RBD Palm Olein
RBD Palm Olein, hurma ağacının meyvesinden elde edilen hurma yağının ticari bir ürünüdür. Hurma Yağı, işlenme sürecinden geçmeden önce koyu kırmızıdır çünkü yüksek karoten içerir. Karoten (bitkilerde kırmızı olan A vitamini ön eki bileşikleri) ve likopen gibi. Ek olarak, E vitamini izomerleri (tokoferoller ve tokotrienoller) ve fitosteroller gibi antioksidanlar açısından da zengindir. Bu yağ, Ham Palmiye Yağının (CPO) rafine edilmesi ve parçalanması şeklinde rafine edilmesinden oluşur. Hala kırmızı olan CPO saflaştırılır, ağartılır ve kokusu giderilerek berrak ve kokusuz hurma […]