Ham Hurma Yağı (CPO)
Ham Hurma Yağı (CPO), palmiye yağının (Elaeis guineensis Jacq, Arecaceae) meyvesinden üretilen bitkisel bir yağdır. CPO rafine edilmemiş ham petrol formundadır. Ham Palm Yağı, ham hindistancevizi yağı şeklinde olmasına rağmen Palmiye Çekirdeği Yağı’ndan (PKO) farklıdır. Ham Hurma Yağı (CPO) koyu kırmızıdır çünkü yüksek Beta Karoten içerirken PKO içermez. Bu yağ yeniden işlenebilir veya ham formda bir karışım olarak kullanılabilir. Hurma yağı, dünyada en çok tüketilen bitkisel yağ türlerinden biridir ve tüm bitkisel yağ türlerinin yaklaşık %40’ını oluşturur. Endonezyalı CPO, […]
